Trabajar la extracción de un mesón dentro del recinto monumental
En buena parte de la restauración cacereña, el local ocupa una casa de piedra dentro de conjuntos protegidos. No hay […]
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De qué depende el presupuesto cuando hay que abrir un acceso al conducto
En un edificio protegido de Cáceres, lo difícil no es quitar la grasa, sino llegar hasta donde se ha acumulado […]
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Hollín seco: por qué el desengrasante no basta en un asador de cabrito
La grasa y el hollín no se parecen en nada, aunque ambos terminen pegados al interior de un tubo. En […]
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El tramo al que nadie llega: qué hay entre el plenum y la salida al tejado
Lo que más nos preocupa al entrar en una casa de piedra del casco antiguo no es la campana, que […]
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Un lunes con el local cerrado: cómo se planifica la parada sin perder servicio
En la costa, limpiar una campana significa robarle horas al sueño. Aquí, en Cáceres y su entorno, el ritmo es […]
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La turbina empieza a sonar distinto: qué está pasando en la cubierta
El aviso suele llegar antes de que el motor haga ruido. En cocinas dominadas por brasa y horno, con cabrito […]
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El informe con fotografías por tramos y para qué sirve de verdad
El trabajo no acaba cuando bajamos la escalera. Acaba en un papel que resume qué había, qué hemos limpiado y […]